“กล้วยหอม” พืชเศรษฐกิจ ที่มีจำหน่ายตามท้องตลาดทั่วไป สามารถนำไปแปรรูปเป็นอาหารชนิดต่างๆ ได้เป็นอย่างดี “หมอดิน” ลพบุรี นำภูมิปัญญาชาวบ้าน ปลูกกล้วยหอมเพื่อส่งออก สร้างรายได้หลักล้าน
นายไพวัลย์ แจ่มแจ้ง เกษตรกรประจำตำบลชอนม่วง บ้านหมี่ ลพบุรี เจ้าของไร่ไพลวัย์” “กลุ่มวิสาหกิจชุมชน กล้วยหอมลพบุรี” ผันตัวเองมาปลูกกล้วยหอม เพราะเป็นพืชที่ลงทุนน้อย เก็บเกี่ยวได้หลายครั้งต่อปี ทำกำไรได้ดี โดยใช้ภูมิปัญญาในท้องถิ่นดูแลรักษาจนผลิตผลงดงาม จนสามรรถส่งออกทำรายได้อย่างเป็นกอบเป็นกรรม
อีกทั้งกล้วยหอมยังสามารถแปรรูปเป็นอาหารชนิดอื่นได้ อาทิ กล้วยทอดสูญญากาศ กล้วยดปรตีน สร้างรายได้อีกทางหนึ่งด้วย สำหรับใครที่สนใจสามารถติดต่อไปยัง ไร่ไพวัลย์ เพื่อถ่ายทอดความรู้ให้กับเกษตรกรท่านนำไปต่อยอดได้ต่อไป
ขอขอบคุณข้อมูล ภาพ : เพจไร่ไพวัลย์ กล้วยหอม
